Praėjusią vasarą pats daržovių Dievas, Ottolenghi, pripažino, kad nors visi kiti bando kaukti ar panaudoti "Cukinijos ir vasaros skvošas", kuris vasaros pabaigoje išlieta sodų, jis turi pilną meilės reikalus su juo. Aš jaučiuosi lygiai taip pat ir kiekvieną dieną galėčiau valgyti cukiniją. Jis yra toks universalus ir smagu virti. Žalias, Saigės, keptos, grotelės, kepti, aš valgysiu jus visus rugpjūčius ir visus metus! Kai pamačiau šį receptą nuo sveiko šio pavasario, aš žinojau, kad turėjau tai padaryti ir aš žinojau, kad tai būtų tobula su mėlynos evoliucijos makaronais. Nesvarbu, ar esate mažumoje kaip Ottolenghi ir aš, ar jūs tiesiog turite per daug cukinijų, kurias pasirinkote augti savo namų sode, norėsite tai padaryti nedelsiant. Viena iš geriausių šio patiekalo dalių yra tai, kad ji gali būti patiekiama kambario temperatūra arba šilta, todėl turite daug lankstumo. Skrudinta lazdyno riešutai ant slapuko lapo iki auksinės rudos, maždaug 1520 minučių. Stebėkite atsargiai, kad jie nebūtų sudeginti. Aš palikau odos už lengvumą, bet jei norite, galite juos sukti į indų rankšluostį po skrudinimo patrinti odos išjungti. Leiskite atvėsti; sutraiškyti į didelius gabalus su peiliu arba maždaug pjaustymu. penktadienį, birželio 8, 2022, Amerika vėl sukrėtė akivaizdaus savižudybę Anthony Bourdain, po taip arti Kate kulnais mirties kulnais. Atrodo, kad šis momentas perduodamas be komentaro, bet turiu pripažinti, kad aš tikrai nežinau, kad daug apie Anthony Bourdain. IVE matė keletą savo parodų epizodų jokių rezervacijų, bet aš niekada neskaito savo knygų ir aš nepavyko sekti jo naujų šou dalių nežinoma. Bet aš tai žinojau neabejotinai. Draugai, kurie buvo panašiai apsėstas su geru maistu ir kelionės jam nuolat, ypač kai aptaria naujus maisto produktus ir naujus restoranus naujose vietose. Aš visada linkau, sakau sau, kad kai grįšiu namo, ID žiūrėti epizodą, kuriuos jie paminėjo, ID skaityti savo originalią virtuvės konfidencialią knygą, ID susipažinti su šiuo žmogumi, kuris, visuose ketintuose ir tikslais, atrodė, kad įkūnija tą patį , nuotykių , smalsu požiūris aš siekiu link maisto, kelionių ir gyvenimo. Aš nepavyko susieti šį receptą su naujienomis apie Anthony Bourdains, bet atrodo, kad montavimas. Ši kepta cukinijų makaronai yra Izraelio-britų virėja, gimęs Jeruzalėje. Aš lankiausi Izraelyje 2010 m. Su draugu Priya, ir aš buvau baisus Tel Avivo, giliai, turtingos istorijos už baltos akmens sienų Jeruzalės, ir begalines rinkas su krepšeliais su rubiniais prieskoniais, džiovinti rožė klubai ir kvapnios spalvos duona. Mes valgėme labiausiai kvapningos falafel ID, kada nors paragavome, mes plaukėme į Negyvąją jūrą, ir kalbėjome apie religiją, tikėjimą ir priklausančią. Atrodo tikslinga, kad aš gerbiu anthony bourdains, einančius su šiais prisiminimais. T taip pat atrodo montuojama, kad receptas, sukeliantis Viduržemio jūros likusias gyvybingumą, yra geras priminimas apie džiaugsmo ir įkvėpimo priminimą, kad Anthony Bourdainas atnešė tiek daug gyvybių.
keptuvėje arba ketaus keptuvėje, šilumos aliejus virš vidutinio aukščio šilumos. Kepkite cukinijos griežinėliais partijomis maždaug 3-4 minutes, prakeiktas vieną kartą, kol abiejose pusėse auksinė ruda. Perkelkite į plokštelę su popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite druskos ir juodųjų pipirų per kiekvieną partiją. Vieną kartą atvėsti, kad galėtumėte valdyti cukiniją į savo galutinį aptarnavimo dubenį. Kai visi cukinijos yra kepti, užpilkite acto ant cukinijos ir švelniai išmeskite. Tiesiog dabar druska ir juodieji pipirai. METODAS: Įkaitinkite orkaitę į aukšto grotelių nustatymą. Įdėkite sviestą ir šafranas į mažą puodą ant vidutinės ugnies. Kai sviestas ištirpsta, atidėkite į infekciją. Įdėkite courgetes ant pergamento pamušalo kepimo dėklo ir sujunkite 2 šaukštai aliejaus, šaukštelio druskos ir gero pipirų šlifavimo. Ši makaronų con cucchine fritte versija stato tradiciniu plonais griežinėliais cukinijos patiekalais, kepti alyvuogių aliejumi ir prideda kas sezono metu ir vietos su manimi Filadelfijoje kaip šviežias fava pupelės, bazilikas ir buivolų mozzeralla. Tai gali atrodyti kaip paprastas Pesto makaronai, bet jo apgaudinėjimas kompleksas. Kepti cukinija pirmą kartą marinuotas žolelėmis ir actu, prieš jį išmestu su išskirtiniu baziliku, kaparėliais ir citrinų žievelėmis, kurios sudaro žoliniai padažu makaronų, favos pupelių ir mocarella. Žalia, švieži ir pilna daržovių, jo labai šilta ir net geriau kaip šalto likučiai. IVE buvo pasiliko mano dienoraščio skaitymo ir buvo ypač įkvėpė keletas sumuštų virtuvės receptus, įskaitant šį Ottolenghi makaronų ir kepti cukines salotos. Tai buvo intriguojanti skaityti giliai kepti cukiniją yra apsirengęs šiek tiek raudonojo vyno acto plius baziliko ir petražolių, kurio derinys yra labai plačiau. Pridėti kaparėliai, citrinų žievelės ir daugiau baziliko plius makaronų ir jūs galų gale su gražiais šviežiais degustuoti daržovių-pakrautą patiekalą. Pridėti suplėšytų kreminės burratos gabalus ir skanus yra kelis griovelius. Originalus receptas taip pat apima Edamame pupeles, kurias aš to nepadariau. Šviežios žirniai ar plati pupelės taip pat būtų malonu, bet vėl buvau iš jų, kad tik padidėjo Courgette, o tai nebuvo tikra sunkumų, nes tai yra nuostabūs giliai kepti diskai, ypač kai jie buvo marinuojami padažu. iš keturių receptų nuo daugybės: gyvi receptai iš Londonų Ottolenghi iki Yotam Ottolenghi, kad IVE padarė iki šiol, ši makaronų kepta cukinijų salotos yra vienintelė, kurią aš neturėjau apriboti save nuo pakeitimo. su kitais, pakeitimai mano pirštai niežulys daro svyruoja nuo mažo tweak, nes aš norėčiau kitų skonių visiškai atsisakyti savo ketinimų sekti receptą tiksliai, nes jis buvo annoyinglyand be reikalo sunku. Priminimas: kepimas boxposts yra skirtas būti kompanionai į originalų receptą, o ne pakaitalas. Tol, kol knyga vis dar spausdinama, aš nenoriu būti kopijuojant receptą čia. EE čia, kodėl. Aš atnešiu tai, nes aš prisiminė , kad viena iš kritikų šioje knygoje esančių kritikų yra ta, kad nors jos dėmesys yra daržoves, tai ne taip sveika, kaip tai gali sukelti jus tikėti, kad būtų belots receptų aliejaus ir riebalų. Kaip aš jį paruošiau, tai buvo siaubingai riebi, bet manau, kad visa 2/3 puodelis galėjo būti pernelyg riebi. išgydytos mėsos ne visai jautrui dingo 100 vietinių, nors "bobs" vis dar dirba. Bet purtyti atsitiko tą dieną, kai Bobas turėjo šiek tiek namo Pancettaâ € "Malamos ūkiai kiauliena išgydė keturis mėnesius. Bobas pasiūlė mes stengiamės turėti Pancetta, kaip mes valgyti Salamiâ € "ne įprastą būdą, kad žmonės turi tai, bet jis patikino purtyti, tai ypač Pancetta buvo skanus tiesiog plonais griežinėliais. Ar turėčiau pabandyti šį receptą? Taip. Jo paprasta, neužima ilgai, ir naudoja fantastišką lengva gaukite šviežių daržovių ir žolelių. Daug gerų žaliųjų dalykų. Pora dienų turėjau likučius po kelių dienų "vis dar puiku! Tai buvo labai gražus, gaivinantis atšaldytas makararus, todėl tai būtų puiki galimybė piknikams; Padarykite tai prieš naktį ir skoniai gražiai lydai. turėčiau nusipirkti knygą? Sakiau savo paskutiniame CBTB pranešime apie šią knygą, kurią aš turiu mišrių jausmų. Aš visdar darau. Šis receptas ir grybų sklypai, kuriuos bandžiau anksčiau, yra labai paprasti. Bet grybų ragout su užpakaliniu kiaušiniu buvo be reikalo sudėtinga "Aš turiu galvoje, kad padarysiu dalykus nuo nulio, bet daržovių atsargos nuo nulio vietoje yra gana erzina, ypač nuo to, kaip receptai parašyti, Jis susmulkina jį ir prieš jus suvokdami, ką darote. OUVE praleido visą krūva laiko priėmimo sandėlyje. Aš negalėjau net daryti tą patiekalą kaip CBTB postą, nes aš atsisakiau pusę proceso.
