701 "Vaikystė potraukį" In this episode, Lidija prisimena kai jos fondest vaikystės receptus, kurie buvo pagaminti pagal senelės Rosa Italijoje. Receptai yra midijos TRIESTINA ir Cavatappi su jautiena Guazzetto. Įdomus ir vaisių Vaisiai smash soda dalijasi su motina, Erminia.
702 "Prisiminimai į kalnus" Šiaurės Italijoje yra kai kurie iš labiausiai apsvaiginimo kalnų ir dekoracijos Italijos pusiasalyje. In this episode, Lidija tyrinėja kai kurių klasikinių kulinarijos tradicijas šioje srityje, įskaitant širdingas Minestrone sriuba kad ji atgaivina su pesto. Be to, ji daro skanus Įdaryti kopūstų salotos su anūkas, Lorenzo. Desertai yra greitas ir paprastas ir apima skanus Italijos Gelato.
703 "Augdamas Italijos" Lidia pasakoja apie augo ir šeimos tradicijos šioje epizodas. Panašūs receptai apima krevečių ir mišrus pupelių salotos, labai skrudinti česnakai crostini ir Papperdelle sumaišyti su šviežių grybų. Gaivus Panache dalijasi su motina Erminia.
704 "Storytime su bobutė" Lidias motina, Erminia, yra žinoma, kad visi kaip bobutė. Ji yra žinoma dėl savo juoko, dainuoti ir linksmas kulinarijos momentus su Lidia. In this episode, Teminiai receptai yra kukurūzai ir cukinijų MINESTRA, kepta rizoto ir jautienos ir šakniavaisiai troškinti raudonojo vyno. Sveikinkite močiutė!
705 "Mano Italų Amerikos" Italijos Amerikos klasika yra tai, ką Lidija atrado, kaip jauna 12 metų atvyksta į Ameriką. In this episode, ji dalijasi kai jos pasirinkimą: bolonijos padažas; Šparagai salotos ir lengvesni ir labiau šiuolaikinės versija Vištienos Pizzaiola.
706 "Mylėk savo Daržovės" Italai myli savo daržoves, ir todėl nėra Lidija! Šis epizodas skambės tris sveikus ir skanius Italijos daržovių patiekalus, įskaitant: salotos šilto Žaliųjų su šonine ir grybais; Porai ir Prosciutto Grūdų; ir butternut Skvošas sriuba.
707 "Trattoria Mėgstami" Mes visi mėgsta kaimiškas jausmas Italijos Trattoria, kuri tarnauja skanus komforto maisto. Šis epizodas yra kai Trattoria favoritus incluing: linguine su moliuskai ir brokoliais; Burata su kepta duona ir specialus Migdolų tortas iš Italijos kulno.
708 "Great grūdai" Grūdų atgal stiliaus, dar italai buvo naudojant juos šimtmečius. Lidija dalijasi kai jos mėgstamus grūdų pagrindu receptus In this episode, įskaitant: Risotto su grybais; Miežiai, Kale & butternut Skvošas Risotto; ir Polenta Torta su Gorgonzola ir pikantiškų kopūstais.
709 "Kultūringas Komfortas" Yra tiek daug veislių sūrio Italijoje, o Šiandienos receptai funkcija kai skanus tie. Lidija atliks Crostata su grybais ir svogūnais; Greitai Salotos ir vištienos Involtini su Kale Pesto.
711 "Viduržemio pagrindai" Lidija užaugo palei Adrijos jūros tiek iškylos paplūdimyje buvo dažna atsiradimas . Receptai In this episode apima keletą jūros gėrybių klasika iš pietinėje Italijoje, įskaitant Orecchiette su žirniais ir šparagų; Midijos su FARRO, cannellini ir Avinžirniai ir greitai ir skaniai šokolado pav desertas.
712 A Kaitlentė Vakarienė "Krosnelė gali padaryti daug darbo bet namų virtuvėje, ir daug receptų gali būti sukurta vienu metu. In this episode, Lidija dalijasi receptai: cannellini ir Pancetta Bruschetta; Ziti su Kale traškioji Bacon; ir jūrų velnių kukuliai pomidorų padaže
713 "šeimos Favorites" Šiandienos receptai yra skirti šeimai. Jie gali būti pagaminti už naktį darbo savaitės metu vakarienei ar didelio susibūrimo ar atostogų ir apima: Orkaitės troškinti kiaulienos pjausnių su raudonųjų svogūnų ir kriaušių; Vyšnių uogienė tortas. Norėdami pradėti, Lidija turi ypatingą vyšnių Bellini.
714 "Geriausias keptų patiekalų restoranas" Krosnelė yra šiandienos epizodo! Su trupučiu laiko prep ir karštoje orkaitėje, jūs galite mėgautis užkandžiai su draugais ir šeima, o likusi dalis yra kepimo. Šiandienos receptai apima: Spicy Įdaryti Clams; Kepta Vištiena su Granatai; ir bulvės, įdaryta dešra ir grybais.
715 "įvaldymas Paprastumas" Italų virtuvė žinoma sezoninių ingredientų ir paprastus metodus. Iš šiandienos epizodo, Lidija dalinsis receptus, kad meistras paprastumas: Dešros su pankolis & Alyvų; Oranžinė ir raudona salotos ir skanus Beveik tiramisu receptas.
717 "Brunch" Brilliance "Nors italai nėra žinomas už priešpiečiai tradiciją, daugelis jų receptai dirbti gražiai už jį. Šiandienos brunch receptai apima: Polenta su medumi ir uogomis; Crostata su Kale, butternut Skvošas ir Riccota; Ryžių rutuliukai įdaryta dešra Ragu.
718 "Maitinimas Šeimos" Family mėgstamiausių yra šioje epizodo tema. Lidia prasideda Penne Al Brucio padarė su aštriu pomidorų padažu, rozmarinų ir šviežio rikota dollup. Ji taip pat dalijasi savo garsiąją vištienos cacciatore receptą ir kalbas apie geriausias būdas padaryti česnako duonos. A tiems, kurie ieško gaivaus gėrimo, Lidija dalijasi skanus ir šviežias Prosecco Punch.
719 "Namai Virti Restoranas klasika" Yra keletas restoranų pasirinkimą, kurie gali būti virti namie šio epizodo! Lidija rengia skanus su kvapiuoju moliūgu gnocchi ir Pan atsispausdinti Otas su balzaminiu mažinimo. Delizioso!
721 A Romos Interlude "Roma" yra viena iš Ldiias mėgstamiausių miestų ir šiandienos epizodas funkcijos kai Romos klasikinis metodus. Receptai yra šukutės Saltimbocca ir atsispausdinti Lamb pjausnių su mėtų Salsa Verde apkeptos bulvių skiltelėmis.
722 "Restoranas Įkvėpimas" Šviežia makaronai su kriaušių ir Pecorino yra restoranas mėgstamas Felidia ir Lidia rodo, kaip Take That skonio derinys ir ją naudoti rizoto. Ji taip pat demonstruoja Trumpas Šonkauliai troškinti Barolo su orzo.
723 "Tiesiog Delizioso" Šiandien, Lidia akcijos trys tiesiog puikūs italų klasika â € "Nuskusti Pankoliai, Ridikas, raudonas svogūnas ir Prosciutto Cotto užkandis. Citrinų Krevetės per Cukinija scenoje jos pagrindinis patiekalas ir šviesos Alyvuogių išspaudos yra puiki apdaila prie valgio.
724 "iš Italijos į Ameriką" Italų Amerikos virtuvė turi unikalią istoriją ir toliau vystytis su laiku. Lidija demonstruos vienas iš tradicinių pasirinkimą â € "Spagečiai su kukuliai - prieš dalijantis daugiau šiuolaikinių Karbonāde Milanese, kuri yra viena iš jos restoranų mėgstamiausia.
725 "Viskas apie bobutė" Bobutė Erminias Favorites malonę šiandien meniu ir įtraukti Rice & Žirnių sriuba; paprastas Prosciutto Cotto sumuštinis ir patiekalas, kad šeimos radinių daug sekmadienio meniu: Kepta Įdaryti Korpusai.
726 "Surf N Turf" Surf N Jojimas gali būti ne Italijos tradicija, bet Traškūs krevetės, Kardžuvė vėrinukai su saldžiarūgščiu padažu eiti gražiai su Maremma Stilius Steak! Tutti į Cucina! Kiekvienas virtuvėje šiandien!
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių su kepimo skardos apatinėje stovo. Lobizmas Skvošas ir morkų į didelį dubenį su žeme pankolių ir 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, sezono with½ teaspoonsalt ir turtinga grind juodųjų pipirų. Skleiskite daržoves ant kepimo skardos ir kepkite, kol beveik konkurso, apie 20 minučių. Nustatykite dubenį į šalį.
Pridėti avinžirnius į kepimo skardos su Skvošas ir morkos, ir dulksna 1 šaukštą balzaminio acto ir 1 papildomas šaukštas alyvuogių aliejaus. Sudėkite į coateverythingin aliejus ant kepimo skardos ir toliau kepti, kol daržovės paruduos ir švelnus ir avinžirnių pradėjo traškus, nuo 8 iki 10 minučių daugiau.
Whiletheyrestill šiltas, įdėti į kepimo skardos turinį į dubenį, naudojamas išmesti daržoves. Suknelė su likusiu šaukštu acto ir likusius 2 šaukštus aliejaus. Pridėti escarole ir gerai Lobizmas. Supjaustykite Ricotta salata per viršų su augaliniu skustukas, ir pabarstyti Paskrudintas migdolų. Erve nedelsiant. pavadinimųcebseywords.
Ką aš galiu padaryti, kad tai būtų užkirsti kelią ateityje?
Jos Skonio karjera nuėjo pasaulinė, bet Penktadienis, Lidija Bastianich turi tik važinėti iš savo namų Queens į Parsippanyto pokalbio parduotuvėje su savo gerbėjų ir akcijų virimo patarimų iš savo gimtosios Italijos.
Man, tai tikrai patenkinti akis į akį žmonėms, kurie išklausė mane ir mano gerbėjai, Bastianich sakė "Daily Record". Turiu restoranų, taip, bet kai kurie žmonės negali ateiti į restoranus. Jie negyvena arti, arba jie yra per brangūs, arba kokios nors priežasties. Taigi ia jaučiu skolingas jiems savo buvimą, ir aš noriu susitikti su jais, ir ačiū jiems.
Tie vizitai taip pat informuoja jos daug įmones nuo New York City restoranų, pavyzdžiui, Felidia, Becco, ESCA ir Del Posto jai knygas, produktų ir daugelio televizijos pasirodymai, įskaitant jos pačios visuomeninės televizijos laidas ir svečių pasirodymai rodo, pavyzdžiui, Master Chef JAV.
Tai man suteikia įžvalgą į tai, ką mano sekėjai, mano Svečiai, mano klientai tikrai ieško, sakė ji. Nes jie man. Aš myliu girdėti apie tai, kaip aš, tokiu būdu, jie yra sudarę savo gyvenimą Anda įtakojo their virimo. Jie pasidalinti su manimi nuotraukų. Jie kepa ir atnešė man slapukus. Jie dalijasi savo padažus. Aš ką tik grįžo iš Čikagos, kur IA padarė knygų pasirašymo ir klasę. Ir aš stiklainius konservuotų pomidorų, visus šiuos dalykus jie jie atneš man paragauti, ką jie daro. Tai suteikia man didelį malonumą. Manau, vartotojai turėtų naudoti gerus padažus už daugybę patiekalų ir greito paruošimo, sakė ji. Pavyzdžiui, jei norite padaryti vištienos krūtinėlę ir pavargę nuo įprastų grilio ar bet kokio, jūs vartojate vištienos krūtinėlės, padėkite juos į keptuvę su maža druska ir pipirais. Ir į tai, galbūt galite pridėti pipirų ar grybų. Ir tada, kai vištienos yra beveik virti, pridėsite padažą. Tarkime, pridėkite ekologišką marinaros padažą. Jūs padarote jį į virti, ir jūs turite šį nuostabų vištienos pizzaiola. Jūs galite padaryti krevetes ar plekšnės filetą, taip pat. Bastianich taip pat yra vis didėjančio valgymo vietų sąrašo partneris, įskaitant naują rugpjūčio mėnesį atidarytas 4 Pasaulio prekybos centre. Eatalija, naujos koncepcijos maišymas mažmeninės rinkoje su keliomis vakarienėmis ir veikla, pvz., Virimo pamokos, atidarė pirmąją vietą 2010 m. Kokios sriubos yra Lidia Bastianich?
Lidias Cookbook Mokykitės Italijos virtuvės meno, yra daug paprastų ir skanių receptų. ND šiandien mes atnešime jums lidijų salotos sriubos receptą. Featuring Porai, česnakai, bulvės, įlankos lapai, ir daug daugiau, ši sriuba taps širdinga, sveikas paspaudimu valgio metu.
Sumažinimas, nesvarbu, kokio skysčio jis yra, yra tik tai, kad yra tūrio sumažinimas. Per šviesą virkite, švelniai išgarusi skystį, kuris sutirštintas, taip pat sukuria labiau koncentruotą skonį. Tada jis gali būti įtrauktas į padažą, vinigretę ar sriubą. Tai paprasta technika ir vienas, su kuriuo turėtumėte žinoti.
