Dėl jūros, kuri yra labai svarbi Lima, nes ji yra pakrantės miestas, yra daug variantų. Kai kurie iš jų būtų Embarcadero 41 Fusin, kad mišinius Peru skonių su daugeliu tarptautinių įtakų; Niqei ir jo skiriamuoju Peru / japonų sintezė; arba Cebicheria La Mar, kad konservai originalios kreolų Peru receptai ir skonių.
Alma Zen "yra restoranas, kad pretenzijos tarnauti ne tik vegetariškų patiekalų, bet taip pat su 100 ekologiškų ingredientų, nusipirkau iš sertifikuotų ekologiškų gamintojų ūkius ir iš jų apdrausti sąžiningos prekybos programas. Taigi, kurie maisto produktai, jie tarnauja kokybė yra tikrai daugiau nei puikus; bet tai taip pat priima savo rinkliava dėl kainos, kurios yra tikrai aukštos Pasak vietos standartus. Tačiau dauguma Svečiai palikti vietą tikrai patenkintas ir sako, kad viskas buvo puiku ir kad ji buvo verta: skonių yra tikrai skanus. Be to, tarnauja maisto sielai Alma Zen ", taip pat turi galimybes arbatos metu, kavos mėgėjams, ir namų atmosferą, nes it�s gana maža vieta tik su keturių stalų.
Vienas iš Peru populiariausių maisto produktų yra Pollo Pollo "a la Brasa, arba skrudintos vištienos Peru Stilius; galite rasti poller�a beveik kiekvienas kaimynystėje, ir ten taip pat skirtingas kainas, kad tilptų kiekvieną biudžetą. Peru yra labai mėgstu Pollo "a la Brasa, nes tai už prieinamą kainą, ožkiukų ir svarbiausia -delicious. PARDO vištienos teigia ji tarnauja geriausias Pollo "a la Brasa Peru, o jos didelės porcijos yra lengva dalintis ir Unexpensive; jie ateina kartu su bulvytėmis ir kai žali, bet jūs taip pat galite užsisakyti bet didelis namas salotų. Valgiaraštyje kitus Peru kepimo specialybių, taip pat. Pardos vištienos šiuo metu turi filialus Čilė, Bolivija, Meksika ir Majamyje.
Peru teigia, kad vienas iš geriausių japonų sintezės virtuvės Pietų Amerikoje, ir nuo ten didelis bendruomenė Peru iš Japonijos kilmės, turi būti šiek tiek tai tiesa. Ir jūs jausitės linkęs patikėti, kai Jūs lankotės Niqei, vieta, kuri uždirbo sau reputaciją naujo išrasti Peru-japonų sintezė. Niqei turi labai didelę pasiūlymus Makis ir sushis įskaitant Peru skonių ir tekstūrų, net ir traškūs versijų ir su Peru padažais. Jo žymiausias kūrinys yra Maki Atakutado A Maki pagamintas iš tacutacu, labai Peru mišinys ryžių ir pupelių. Taip pat patikrinkite, desertų ir kokteilių.
Vietinis ekspertas patarimas: Embarcadero 41Fusion turi taip pat kitas dešimt restoranų, esantys Lima, platinami kartu Miraflores San Isidro ir San Borja. Kokybė yra tokia pati juos visus. Ir nepamirškite užsisakyti desertą, pavyzdžiui, tradicinių Tres leches ar Crocante de Lúcuma.
Remiantis vien tik žavinga aplinka, Rafaelis yra vienas iš geriausių restoranų turi būti lankantis Lima. Pirmaujantis restoranas Chef Rafael Osterling yra įsikūręs Art Deco Townhouse vos už kelių kvartalų nuo Maido. Nors daug detalė skiriamas estetinis iš restaurantcontemporary Lotynų Amerikos meno kūrinius kabintis prie sienos, kaip nepriekaištingai jaukus apšvietimas apšviečia erdvę ir eklektiškas grojaraštį išlaiko pastovus dar niekada nepageidaujamas beatthe plokštės tarnavo tik kaip mąstantis ir įdomi. Aštuonkojai salotos, kukurūzų Virtinukai su krevečių ir kepsnys Angusas Al kario tik iš pasaulio skonių ir metodų, kurie buvo suprastas Peru perspektyvos peržiūra. Â.
po metų gyvenimo, esantys Lima, Ive, paragavo savo kelią per daug restoranų Peru sostinėje, ir maz yra lengvai mano mėgstamiausia. Praėjusį savaitgalį mano fiancà © Steven ir aš naudojamas mūsų draugas Jonathans vizito Jungtinėje Karalystėje kaip puikus pasiteisinimas užsisakyti staliuką ir įvesti jį į mažiau žinomų skonių Peru.
Sakau mažiau žinomas dėl to, MAZ nepadės pasiūlymas tipiškas Peru bilieto kaina jums gali būti mąstymas â € "Ceviche, bulvės, quinoa. Lima yra Skonio kapitalas Lotynų Amerikoje, ir Peru tampa lygiai taip pat žinomas dėl savo maisto, nes jos inkų griuvėsių. Bet what tikrai per mažai Šis MA © Lange šiuolaikinio hip Peru maisto yra džiunglės maisto iš "Amazon".
-ajame amžiuje Amazonia: betono neoninis
Kaip jums vaikščioti į maz į Limas madinga ir pasiturintys Miraflores rajone, šalia durų į blizga stiklo priekine Hilton Hotel, jūs iš karto vežami tūkstančius mylių į šiaurės rytus į countrys džiunglių regiono širdyje. Dabar, jei esate bando vizualizuoti džiunglių Dont tiesiog manau vynmedžius, Creepy crawlies ir medinių kanojos. Da © RK į restoranai baras srityje atspindi šiuolaikinio miesto gyvenimo Amazon ir man tai buvo priminimas, kad globalizacija lapai niekas atsilieka. Gražios žibintai pagaminti iš džiovintų lapų ir raižyti mediniai baro kėdės yra greta su retro neono spalvos baldai, modernus Hyper-realistinio meno kūrinius ir plastiko jaguar tykančių kampe.
Akis yra iš karto kreipiasi į didelio paveikslo energinga Saulėlydis "Amazon", bet mačiau per betono vėjas blokų spragas. Jos iš Peru atlikėją krikščionių Bendayn, kurio darbas reikmenys temos modernizavimo, pop kultūros ir seksualumą 21 amžiuje kosmopolitinis Amazon darbas.
vedė per į pagrindinį valgomojo zona, atsižvelgiant mus atgal į saugias prielaidų džiunglių gyvenimo mūsų stalo primenantys mažas medinis namelis su jaukia mažo apšvietimo. Puošnus medinės lubos įkvėpė modelių iš Shipibo žinutę vietinių Amazonės gentį žinomas dėl savo tekstilės.
Kai sėdi mes nukentėjo kokteilių meniu, kuris siūlo pažįstamas pasirinkimą sumaišyti su neįprastais posūkiais. Sakau padavėjo man patinka citrusinių ir norite pabandyti kažką kitą ir iš "Amazon". Jis doesnt nuvilti ir jiems tarnavo iki kokteilį su faktiškai pagamintas iš 100 Amazonės augalų, mandagumo Amazonės Gin bendrovei Inca varykla džinas. Stevenas bando skaniai Sudarymas padarytą Pisco ir cocona, vaisių, kurie atrodo kaip geltona pomidorų tiek, bet su stebėtinai aštrus ir rūgštus skonis. Jonathanas eina klasikinis romas pagrįstas galimybe, su tropinių pastabose iš daugiau neįprastų Amazonės vaisių.
pustyti mūsų apetitai, mes užsisakyti yuca duonos ir tikruosius tostones krepšelį. Yuca taip pat žinomas kaip maniokų yra vietinių gumbų išaugo visoje Lotynų Amerikoje ir Karibų jūros regione. Kas padarė šį duona ypatinga yra tai, kad tai buvo padaryta only iš yuca miltų, be kvietinių miltų, todėl puikiai tinka žmonėms, sergantiems celiakija, kaip sau ar kurie tik po dieta be gliuteno.
Kartu su duonos, mes stengiamės Los Maduros de DOA Eli iš meniu â € "mažų puodeliai saldus ir traškūs gysločių pripildytas zesty salsos ir papildyta su bitai šonine. Aš myliu gyslotis, ir maži įkandimų yra supakuota su skoniu.
per MAZ samprata ir žmogus už jį
Mes keliavo per mišką, mes gyveno su savo stipriomis ir malonių žmonių. Mes sužinojome, jų papročius, mitus ir burtai. Jie vadovaujasi JAV ir jie parodė mums tyrą gyvenimą, augalų, gyvūnų, ingredientas. Mes vėl čia pasamdytas jį.
Šis pasakoja Pedro Miguel Schiaffino istoriją, žinomas kaip džiunglių virėja, žmogus už MAZ koncepciją. Peru gimęs virėja, jo maistas yra jo susižavėjimas su "Amazon", perduodamu tarptautinės nuojauta ir rafinuotumas nuo jo kulinarijos mokymo Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Italijoje produktas.
Kaip rodo eilėraštis, Schiaffino praleido daug laiko į "Amazon", sužinoti apie biologinės įvairovės iš regione ir daugelio neįtikėtinų endeminių ingredientų. HES taip pat bendravo žmonių mokytis, kaip jie tradiciškai paruošti ingredientai, ir dabar čempionai šių ingredientų ir patiekalų savo restoranuose. Per metus Schiaffino atidžiai kuriama ir plėtojama tiekimo grandines, remiant bendruomenes suprasti ir panaudoti ekonominę vertę jų Aplinka savo pranašumą. HES taip pat aistringai išsaugoti Amazonės ecosystemsin procesą.
Bravinggiant Amazonės upių sraigės
Churos Pishpirones. UT ateiti milžinišką Amazonės upės sraiges iš teniso kamuoliukų dydžio. Turiu prisipažinti, Im tiek nesiryžta. Metų prieš Bandžiau escargot Prancūzijoje ir wasnt didelis gerbėjas, tačiau šie sraigės yra prabangus. Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais su šiek tiek gumos tekstūros, šiek tiek kaip kalmarai. Skonis švelnus, bet šiek tiek sūrus. Jos tarnavo turtingas sviestinis chorizo padažas su mažyčių apvalių lašelių. Aš iš pradžių galvoja, kad jie yra kai kurie varlių kiaušinių natūra, bet esu atleidžiamas būti pasakyta theyre pagamintas iš tapijokos. Jum! Tai yra tai, ką Schiaffino daro; jis mano ingredientų iš "Amazon" ir tarnauja juos su stilingu rafinuotumo išsaugant tai, kas jie yra esmė ir iš kur jie kilę.
Noriu daugiau sužinoti apie įdomesnį maistą valgė, Luis mielai atsakys į visus mano klausimus apie ingredientus ir jų kelionę iš "Amazon" į mūsų lėkštėse. Jis didžiuojasi mums, kad 80 iš ingredientų yra gaunami iš "Amazon" ir paaiškina, kad sraigės yra gaunamos iš "Simiiria baseino Loreto, Perrus labiausiai retai apgyvendinto regiono giliai į" Amazon ". Šios srities sraigės išeina iš upės tam tikru dienos laikais ir pakyla į vieną konkretų medį, kur jie nuimami vietine šeima, kuri juos parduoda ámaz. ieško vėlyvos nakties biteayahuasca, įsikūrusi gražioje kolonijuje "Barranco" kaimynystėje yra restoranas ir baras, kuris specializuojasi kokteilių, pagamintų su macerated Pisco. Yra trumpas, bet puikus pasirinkimas mažų plokščių su pora su gėrimais. Vieta lieka atvira vėlai, todėl jaustis laisvai sūpynės po savo reguliariai planuojama vakarienė: kai turite trumpą laiką Limoje, galite taip pat paspauskite du paukščius su vienu akmeniu. Central buvo pavadintas geriausiu restoranu Lotynų Amerikoje daug kartų. Chef virgilio Martneez Và © Liz, kuris valdo keletą restoranų, dirba su vietiniais ingredientais iš viso Peru. Tačiau Centrinė yra jo pavyzdinė ir jo kūrybinė dirbtuvė: tai turi maistui, apsilankydami Lima. Hotel B yra "Upscale Boutique" viešbutis, įsikūręs Belle Poque style Mansion Barranco. Tai laikoma viena iš geriausių viešbučių Lima, ir ji turi stilingą restoraną, kad atitiktų. Yra puikus vyno sąrašas ir somelier stovėjo pagalba jums pasirinkti veislę, kad galėtumėte eiti su savo vakariene. Tai buvo atidaryta ilgiau nei du dešimtmečius, bet Astrid Y Gastn vis dar yra Limos maisto scenos priešakyje. Jis pavadintas įkūrimo virėja Gastn Acurio ir Astrid Gutsche, jo vokiečių gimęs žmona, kuri yra apdovanojusi konditerijos virėja. 2022, restoranas persikėlė į spalvingą vietą istorinėje Casayra 2022 ir virėja Juan David Ocampo perėmė virtuvės kontrolę. Tai legendinė vakarienė Limoje; Tiesiog būtinai rezervuokite į priekį. pasiruošęs pradėti planuoti kelionę
Pastabos: Marãa Zuà ± IGA yra tradicinio Peru maisto šeimininkas ir ji tarnauja privatiems valgiams iš savo virtuvės. Jis yra nuostabus asmuo, o jos maistas šviečia. Siųsti jai pranešimą už rezervaciją . Dėka togour už organizavimas . Mark Wiens: turėjau galimybę išbandyti gana keletą kavinės Lima ir mano mėgstamiausia Isjanka Cafà ©. Jie skrudina savo pupeles nuo Cuzco, ir jie tarnauja nuostabiu puodeliu kavos. UKU Puku Cafà © taip pat yra geras pasirinkimas, bet niekur sėdėti. Ceviches paprasčiausias dalykas, jis verčia, ir šypsosi dideliems mans šypsotis. Švieži žuvys, kubed ir laikomi šalta iki paskutinio momento, raudonojo svogūno, daug kalkių sulčių, čili ir druskos jis sukasi, jo negabaritinis šaukštas virto tikslumo matuojant priemonę pagal tai, kaip tai padaryti patiekalas. Greitas maišymas, saldžiųjų bulvių pleišto pusėje ir padaryta. Tai tobula; Rūgščiai, ugnis, žuvys ir suteikiantis sutrikimas svogūnai tai yra Peru skonis, kuris gyvens jūsų maisto atmintyje daugelį metų. yra aistra valgyti ir tam tikras gastronomiškas demokratija, skirtingai nei niekur kitur. Taksi vairuotojas, dailės direktorius ir statybos magnato aptarimas apie maistą valgyti, todėl tai ir kur gauti labai skaniausią prieš politiką, nusikaltimą, futbolą ar net seksurumą. Ir tai nėra mažai tikėtina, kad jie nerastų jų sėdėjimo pečių iki peties šiek tiek skaitiklio rinkoje, nes šis vaikinas, tai tik geriausi.
