Taigi daugelis mūsų mėgstamų receptų skambina baltojo vyno purslų: makaronų padažai, sriubos, vištienos vakarienės. Mes ne vyno snobs aplink čia, todėl mes ne paprastai gauti per protinga apie rinkimo tobulo buteliukų kai kurie vynai yra geriau receptai nei kiti. Taigi, kaip žinote, kurie yra geriausi balti vynai virimui?
Paprastai eina su sausu baltu vynu, nebent jūsų receptas sako kitaip. Norite, kad vynas pridėtų swigignot saldumo. Super saldus vynai, tokie kaip Moscato ar saldžiosiosie Rieslings, gali karamelizuoti per greitai, kai jūs ruošiatės, ypač jei jūs naudojate juos, kad galėtumėte pastatyti keptuvę. Tai taip pat geriausia likti nuošalyje nuo pilnų kūnų vynų, pvz.
Kokie yra geriausi balti vynai virimui?
Sauvignon Blanc yra dar vienas visiškai sausas baltasis vynas, tačiau jis linkęs būti šiek tiek rūgštus nei Pinot Grigio. Pasirinkite kažką su mažesniu nei 13 proc. Ką daryti, jei receptas ragina vyną ir aš neturiu jo ar nenoriu jo naudoti?
Visi alkoholio pyragai turėjo unikalų ir malonų skonį, o nė vienas iš jų neatrodė pernelyg brozy. Šiais metais pamiršti vaisių pyragą, bet laikykite alkoholį, kad pagyvintumėte savo sluoksnių pyragus. Jis atnaujins jūsų tortų skonį ir pridėkite nuostabų aromatines. Laimingas atostogų kepimas!
Nepalanki Julijos vaikai yra įskaityta su fraze, kuriam man patinka virimo su vynu. Kartais aš net įdėti jį į maistą. . . Kepurė yra graži maniau ir, nors daugelis iš mūsų mėgautis stikline vyno, o virimo, kad tas pats vynas gali būti ne teisingas tipo pridėti prie whatwe virimo. Pavyzdžiui, jūs negalite nenorėti sumaišyti žemiškojo Pinot Noir į šviesą ir segtinį vasaros makaronų patiekalą. Vyno pridėjimas yra įdomus būdas sukurti naujus skonius ir niuansus į savo receptą; Daugelis virėjų ypač mėgautis naudojant sausą baltąjį vyną, kuris idealiai tinka virti su jūros gėrybėmis, vištiena, kiauliena ar grybais. Štai keletas populiariausių sausų baltųjų vyno veislių ir patarimų, kaip virti su jais. Sausas baltas yra tiesiog bet koks baltasis vynas, kuris nėra saldus. Maisto gamybai norite, kad vyno su dideliu rūgštingumu žinomas vyno kalba kaip trapumą. Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, ir sausi putojantys vynai yra ypač geri. Išsamesni baltymai su stipriais, oaky skoniais, kaip kai kurie chardonnays, neveikia taip pat maisto ruošimui, nes jie yra mažesni rūgštingumui ir nesuteikia tiek daug štampų kaip trapier vynai. Sumažėjus virimo metu, oaky, sviestiniai skoniai paverčia kartaus ir nesudaro nieko malonaus į patiekalą. Rekomenduojami baltieji vynai virimo: Pinot Grigio, Grillo, Muscadet, Albario, Sauvignon Blanc
Nors nedaug receptų skambina specialiai, pabandykite pakeičiant Sausas ROS receptus, kurie paprašyti baltojo vyno pridėti šiek tiek daugiau vaisių ir vyno skonio. Ieškokite vaisių, rūgščių ir gavarkies, kuri yra paplitusi prancūzų ross. Dont nerimauti dėl to, ar vyno skews daugiau į raudoną ar baltą spektro pusę. "Tavel" yra vienintelė "Ros", kuri būtų prasminga kaip raudonos, o ne baltos pakaitalas. Ros yra populiarus ištisus metus, o dauguma vyno parduotuvių turės vertės butelių asortimentą. Ieškokite sausų Ross iš Vakarų pakrantės ir Portugalijos ir Prancūzijos. 10-15 JAV dolerių intervale "Provençal ROS" siūlo siaubingą vertę ir platų pasirinkimą, su trapumu ir beveik fiziologiniu mineralumu, kuris veiks labai gerai virimo ir gėrimo metu. Kai aš turiu partiją penktadienio vakarą ir turėti likusį stiklą ar du baltame vyne, aš visada naudoju jį virti. Kaip galėčiau išblaškyti gerą alkoholį? Jo sąrašas leidžia į savo indus įtraukti baltąjį vyną. Kitą kartą jums įdomu, kas yra geras baltas vynas kepimui, pabandykite keletą iš jų. Pinot Grigio yra jūsų go-to-to baltame vyno kepimui dėl savo trapumo ir neutralaus skonio. Tai labai universalus andcan būtų naudojamas įvairių italų patiekalų. Kitą kartą, kai troškiate kai kuriuos kreminius rūkytus lašišų makaronus ar pesto vištienos, nepamirškite naudoti "Grigio" purslų. Sauvignon Blanc yra dar vienas trapumas baltas vynas, kuris puikiai tinka virti jūros gėrybėms ar padažams su sunkiu kremu, nes jis yra suteikiamas subalansuoti patiekalumą. Pabandykite padaryti vištienos ir grybų makaronus česnako baltojo vyno Sauceand pamatyti, ką manote. Brie su "Chardonnay" pora jau skamba kaip svajonė. "Splashchardonnay" turėtų būti naudojama sunkiųjų kreminių patiekalų, tokių kaip padažas arba kremo padažas makaronams. Šis baltasis vynas yra geras virimui, nes tai yra šių puikių patiekalų rūgštingumas, o taip pat iškeliant iš therinchflavors. White Bordo yra viena iš turtingiausių ir Creamest Vynai. Tai daugiau citrusinių ir gėlių skonio ir gerai veikia patiekaluose, pvz., taiparagus risottoand taiboozywhite Bordo Bundt Cake? Šio vyno saldumo ir sausumo derinys puikiai naudojasi tiek pikantišku ir saldžiais patiekalais. Moscatolis saldus baltasis vynas, kuris dažnai turi persikų patarimus ir nektariną . Nuo pikantiško moliūgų sriuba į cabaris melionų salotos, moscato gali būti pridėta prie patiekalų. Tačiau tai geriausiai naudojama inbedų, tokių kaip rabarbarų galette, citrinų kempinė pyragas ir kt. putojantys baltieji vynai yra subtilus skonio ir yra stebėtinai universalus. Suteikite vieną iš šių 11 likusių šampano receptų, kai kitą kartą mesti vakarėlį. Jei po virimo liko putojantis baltasis vynas, kodėl gi ne būti bougie ir pora jį su savo maistu? Arba tiesiog atidarykite naują butelį, nes kas nemėgsta burbuliukų?
Alkoholis, nes ingredientas prideda daugelio pagrindinių patiekalų skonį Coq Au Vin, alaus virti Bratwursts , vištienos Marsala. Desertuose alkoholis priduria gylį ir padidina drėgnumą Pagalvokite pyragai, pyragai ir trumai. Balsamic actas yra labai populiarus šiuo metu ir skaitytojai dažnai klausia, ar jis gali būti naudojamas vietoj kitų tipų acto receptai. Bendra taisyklė čia yra ta, kad receptas reikalauja balzamiko, jei reikia naudoti balzamiką. Jis gali būti naudojamas kitose kepant Programos , bet turėtumėte nepamiršti, kad balzamiko acto skonis yra stipresnis už daugumą kitų acto tipų ir jis iš tikrųjų gali parodyti galutiniame produkte, ypač jei tortas gali pasirodyti yra šiek tiek aromatizuotas. Nebent aš norėjau žaisti tangy skonį acto arba naudoti jį kontrastuoti su natūraliai saldus vaisių, aš norėčiau pasirinkti baltos arba sidro prieš balzamiką daugelyje kepinių.
